A aquesta
sessió anem a demostrar que alguns elements poden canviar encara que no ho
parega. Aquest experiment es pot fer amb ous crus o bullits. Per a realitzar-lo
necessitarem:
- 1 ou per cada alumne
- Un recipient amb tapa
- Vinagre blanc
En
primer lloc, com sempre, mostrarem als alumnes els materials que anem a
utilitzar i elaborarem hipòtesi i les escriurem a la pissarra per a
corroborar-les o descartar-les quan acabem l’experiment.
Omplim
els recipients amb el vinagre, submergim l’ou dins i deixem que el vinagre faça
el seu treball durant 48 hores. Dos dies després destaparem el recipient i...
què ha passat? El nostre ou bota!
Què
ha ocorregut?
La
pela de l’ou ha desaparegut, perquè el vinagre ha desfet el calci produint-se
una reacció coneguda com osmosi, l’ou s’ha fet més gran degut a que l’aigua que
conté el vinagre a traspassat la membrana que s’ha creat per l’osmosi i a més a
més s’ha tornat elàstic, per això el nostre ou ara bota! Hem de tenir cura no
llençar-lo des de molt alt per que s’esclatarà.
Què
més podem fer?
Una
volta finalitzat l’experiment podem esclatar l’ou (si ho hem fet amb ous crus) i
observar que l’ou per dins en aparença està igual, però sentim una olor a vinagre,
ja que com hem dit ha traspassat la membrana que és permeable.
També
es pot afegir colorant alimentós al vinagre al principi per a que els nostres
ous tinguen colors diferents.
Experiment
molt divertit, mostreu-ho a casa i tots quedaran bocabadat amb el vostre ou que
bota!
Nuria MR